Kalurahan Watusigar

Watusigar, 17 September 2025. UPT Puskeswan Nglipar menyelenggaran Bimtek Keluarga Sehat Melalui Pangan Asal Hewan Yang Asuh bertempat di Pendopo Balai Kalurahan Watusigar diikuti oleh 40 peserta dari unsur Kelompok Wanita Tani, Tim Penggerak PKK dan UMKM di Kalurahan Watusigar.

Drh Sukma Estu Merang KD hadir sebagai narasumber dalam acara tersebut. Beliau menjelaskan apa itu Pangan asal hewan yang asuh, pangan asal hewan adalah produk yang dihasilkan oleh hewan dan dikonsumsi oleh manusia seperti daging, telur dan susu. Sedangkan Asuh adalah Aman, Sehat, Utuh dan Halal. Aman dalam artian tidak mengandung penyakit dan residu unsur lain yang dapat menyebabkan penyakit dan mengganggu kesehatan manusia. Sehat yang dimaksud adalah makanan yang mengandung zat-zat yang berguna bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh. Sedangkan yang dimaksud utuh adalah tidak dicampur dengan bagian lain dari hewan tersebut atau bagian dari luar selain yang dicantumkan pada keterangan produk. Dan Halal adalah hewan yang disembelih dan ditangani secara syar'i.

Tujuan dari kegiatan peduli Asuh adalah meningkatkan pengetahuan, kepedulian, kesadaran, dan partisipasi masyarakat baik produsen, pedagang, maupun konsumen serta meningkatkan citra positif terhadap produk pangan hewani yang ASUH melalui komunikasi, Informasi dan Edukasi.

Masalah utama ASUH yang terkait dengan sistem penyediaan PAH khususnya daging antara lain higiene sanitasi, tidak ada pengawasan dan pemeriksaan yang konsisten, belum adanya penegakan hukum, serta belum ada sistem kesehatan masyarakat veteriner yang bertanggungjawab terhadap keamanan, kesehatan, dan kelayakan pangan asal hewan.

Dalam bimtek ini dijelaskan bagaimana memilih pangan asal hewan yang ASUH, dan cara penanganan serta penyimpanan yang benar dan higienis bagi pedagang maupun konsumen.